В этом году средняя стоимость продуктового набора для приготовления кулича составит 461,79 р, что на 26,7 % больше, чем в прошлом году. Такие данные приводит региональный Амурстат.
За основу был взят классический рецепт пасхального кулича: яйца (6 шт.), молоко (0,5 л), мука (1 кг), сахар (300 гр), масло сливочное (200 гр), сухофрукты (275 гр), соль (10 гр). Основной вклад в увеличение цены кулича внесли цены на сахар и сухофрукты. Поднятие цены составило соответственно 66,7 % и 30,4 %. Цена на яйца куриные увеличилась на 24,1 %, на масло сливочное – на 23,5 %, стоимость 1 килограмма муки пшеничной – на 23,3 %, цена литра молока питьевого цельного пастеризованного 2,5-3,2 % жирности – 16,4 % и соли поваренной пищевой - на 12,7 % .
Во многих рецептах при выпечке кулича используется творог. Его цена в марте в среднем составила 424,10 рублей за килограмм (в марте 2021 года – 389,78 рублей).
