Специалисты просят не использовать много сахара при готовке
Как сообщает Амурский Роспотребнадзор, традиционные блины – углеводно-жировой продукт с высоким содержанием калорий. Витаминов и микроэлементов в нём немного. Специалисты советуют заменить белую пшеничную муку высшего сорта овсяной, ячменной, гречневой, ржаной, цельнозерновой или их смесью. Также рекомендуется минимизировать количества масла при выпекании.
Кроме того, по мнению Амурского Роспотребнадзора, следует уменьшить количество сахара в рецептуре, предлагается добавить в тесто мелко нарезанную зелень или тёртую морковь, это обогатит блюдо микроэлементами и клетчаткой. Также специалисты рекомендую попробовать испечь банановые блины без сахара. Для этого нужно размять банан в пюре, добавить яйцо, при необходимости немного муки. Ещё можно разрезать блин на четвертинки и попробовать каждую с разной начинкой.
