Рост стоимости связан с изменениями на рынке какао и особенностями производственного цикла
В России стоимость традиционного подарка для детей на Новый год весом 550 граммов составляет примерно 454 рубля, согласно данным РИА Новости. Такой набор включает 150 граммов натуральных шоколадных конфет и зефира, по 100 граммов шоколада и конфет в глазури, а также 50 граммов карамели. За последний год цена увеличилась примерно на 14,7%. Основной причиной роста стали скачки в котировках какао-бобов в 2024 и первой половине 2025 годов, которые являются основным сырьём для производства шоколада. От закупки сырья до появления готового продукта на полке проходит около шести месяцев. Поэтому изменения цен на сырьё пока не полностью отражаются на розничных ценах.
В то же время, цена карамели показала минимальный рост, примерно 5,8% за год, что связано с устоявшимся положением на рынке сахара. Этот рынок сейчас характеризуется высоким объёмом производства, превышающим внутренние потребности, что способствует стабилизации стоимости ключевого ингредиента.
