Съёмочная группа телеканала НТВ, как известно, регулярно устраивает вкусные экспедиции и показывает изюминки регионов России, находя интересных людей и традиционные для территорий уникальные рецепты блюд, приготовление которых затем становится гвоздём программы.
Неудивительно, что сайт Амурского областного телевидения стал при подготовке к командировке путеводителем для команды программы «Поедем, поедим!», поскольку является главным источником самой уникальной информации о жизни Приамурья. Здесь мы, помимо новостей, публикуем весь наш телевизионный контент и, безусловно, программа «Область вкуса» привлекла внимание коллег своей тематикой.
Стиль и харизматичность нашего ведущего Владаса Дедониса не могли оставить ребят с НТВ равнодушными, равно как и рецепты блюд, которые он готовит в этой программе вот уже два года. Кстати сказать, кулинарный видеостаж Владаса гораздо больше, он уже порядка десяти лет создаёт перед телекамерами аппетитные шедевры, поэтому на предложение коллег с телеканала НТВ «объединить усилия на кухне» отозвался с большой охотой.
Секретами о том, как ведущий «Области вкуса» провёл время «на кухне» «Поедем, поедим!», Владас охотно поделился с нами.
- Сначала ребята вели съёмки по области, чтобы показать главные туристические особенности Приамурья, а их у нас немало, как известно. Сейчас у них новый ведущий Федерико Арнальди — итальянский повар, гитарист-виртуоз и звезда программы «Поедем, поедим!» на канале НТВ. Федерико свободно говорит на семи языках, обожает русскую культуру и кухню. Так совпало, что и познакомились мы в период проведения международной ярмарки культуры и искусства «Амур – река дружбы». Это тоже добавило колорита нашему общению. Коллеги побывали в музее калача, китайских и других кафе и ресторанах Благовещенска, прокатились на теплоходе по Амуру, рассмотрев берега Китая, познакомились с природой Приамурья.
Съёмки выпуска «Поедем, поедим!» мы тоже провели на лоне природы – в центре «Зейский» на озере Радуга. Хотели приготовить что-то из наших аутентичных блюд. Я предложил китайскую кухню, для нашей области она, как визитная карточка. Выбор пал на свинину с овощами в китайском соусе. Сначала думал предложить рёбрышки по-шаньдунски, но поскольку блюдо должны суметь приготовить и домохозяйки, я упростил задачу. Продукты понадобились самые простые – свинина, болгарский перец, чеснок, соль, кетчуп, рисовый уксус, кунжутное масло, Вэйсу (как мы её называем «белая приправа»), сухой куриный бульон, ананасовый сок. Эти продукты найти в продаже совсем несложно. Мы с Федерико приготовили блюдо за полчаса. Съели его, конечно, ещё быстрее, отметив, что да, это настоящая китайская кухня. Оценка была объективной, поскольку коллеги к моменту съёмки программы находились в Благовещенске уже несколько дней и, разумеется, прошлись по китайским кафе, где готовят повара из Поднебесной, так что им было с чем сравнить.
Эфир программы «Поедем, поедим!» запланирован на 22 октября. Теперь жду возможности посмотреть на нас со стороны. Несмотря на то, что опыт работы на телевидении у меня большой, я даже немного переживал, как пройдёт съёмка. Но всё получилось отлично – великолепные ребята, простые в общении, профессионалы своего дела. Мы разговаривали, много смеялись и готовили, как и при съёмках «Области вкуса». Никаких особых отличий, кроме локации - мы в нашей программе обычно готовим на кухне, в помещении, ну а здесь на природе, на большом газовом гриле.
Был очень рад знакомству с командой НТВ, дружескому и профессиональному общению. Думаю, что и поклонникам наших передач будет интересно увидеть выпуск «Поедем, поедим!», снятый в Амурской области.
Татьяна Карпенко
