Более 23 кг сухарей и 78 кг овощей для сухого борща изготовили в Амурского колледже сервиса и торговли для военнослужащих СВО

13.03.2023
Фото: правительство Амурской области
Фото: правительство Амурской области
1 из 3

Студенты и сотрудники Амурского колледжа сервиса и торговли изготавливают ингредиенты для сухого борща для военнослужащих СВО. Как рассказала директор колледжа Лидия Бухарова, студенты подготавливают продукты, моют, варят, режат и сушат овощи в специальных пароконвектоматах и дегидраторах.

«Затем подготовленные ингредиенты направляются волонтёрам Женсовета села Чигири, которые производят окончательный сбор супа, к сухим овощам добавляют соль и другие приправы в нужном количестве. В день мы перерабатываем около 12 кг сырых овощей, что составляет примерно 2 кг сухих ингредиентов», - рассказала Лидия Бухарова.

Как уточнили в правительстве Приамурья, колледж ждёт поставку нового профессионального дегидратора, который позволит в несколько увеличить количество перерабатываемых овощей.