Сегодня началась масленичная неделя
Согласно опросу сервиса SuperJob, самой популярной начинкой для блинов среди россиян является мясная – 28%. Каждый четвёртый предпочитает лакомиться традиционным русским блюдом с творогом, а 18% - со сгущёнкой.
Блинами с красной икрой с удовольствием подкрепятся 14% опрошенных, с вареньем – 9%, а со сметаной – 8%. Ветчина и сыр – отличная начинка по мнению 6% россиян, а красная рыба – по мнению 4%.
Традиционное масленичное блюдо с мёдом, малиной, сыром, грибами или печенью любят по 3% респондентов. Клубнику, шоколад, вишню, капусту, сахарный песок, яблоко и рис, как начинку, выбирают по 2% россиян. Также респонденты называли картофель, бананы, яйцо, буженину, лук, морепродукты, сало и другие ингредиенты.
Есть блины без начинки предпочитают 5% опрошенных, вообще не едят это блюдо только 2%. Женщины чаще мужчин предпочитают творог (31% против 18%), ветчину и сыр (8% против 3%) и красную рыбу (7% против 1%) в качестве начинки для блинов. Мужчины же выбирают сгущёнку (20% и 16%), икру (17% и 11%), а также мёд (5% и 1%).
В конце января – начале февраля этого года средний чек на многие популярные начинки для блинов на Масленицу вырос. Стоимость варенья увеличилась на 12% - до 211 рублей, сгущёнки и творога на 13% - до 132 и 101 рубля, фарша на 15% - до 302 рублей, сметаны на 22% - до 101 рубля и на красную икру на 31% - до 1678 рублей.
В масленичную неделю прошлого года (11 марта – 17 марта) был заметный рост спроса на сгущёнку (+90%), красную икру (+43%), варенье (+40%), сметану (+20%), фарш (+12%) и творог (+9%) по сравнению с предыдущей недели.
