В рецептах использовали продукты, которые производят в Приамурье
Технологические карты блюд до конца лета амурским поварам передаст Агентство гостеприимства. Международный проект «Гастрокэмп», который позволил разработать региональное меню, завершился. Команда организовала дегустацию эксклюзивных блюд – 40 позиций в меню, в том числе холодные и горячие закуски, основные блюда, десерты и напитки.
Отмечается, что при их приготовлении использовали только те продукты, которые производят в Приамурье. Кроме того, применялись и дикоросы, в частности красодневы из Благовещенского округа, курильский чай из Ботанического сада, а также ягель, который доставили из Усть-Уркимы за ночь до дегустации. Посылка преодолела более тысячи километров.
