Суд установил, что заведение нарушало санитарные нормы и создавало угрозу массового отравления посетителей
Сковородинский районный суд приостановил работу столовой в посёлке Уруша на 60 суток. Поводом стали грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Проверку в столовой на улице Партизанской провели специалисты Роспотребнадзора. Инспекторы установили, что заведение функционирует с серьёзными отклонениями от норм. На предприятии не соблюдали принципы ХАССП, отсутствовала программа производственного контроля, не велись протоколы лабораторных испытаний готовых блюд.
Из-за ремонта в большей части помещений сотрудники готовили еду только в двух комнатах. Такие условия не позволяли разделить технологические процессы и приводили к смешиванию сырья с готовой продукцией. Ремонтные работы проводились одновременно с приготовлением пищи.
Нарушения зафиксировали и в самом пищеблоке. Сотрудники ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Амурской области» взяли 15 проб. Лабораторные исследования выявили бактерии группы кишечных палочек в четырёх образцах. В принадлежащем той же компании кафе специалисты также обнаружили серьёзные нарушения. В заведении не работали туалет и раковина для мытья рук. Посуду там мыли с применением просроченного дезинфицирующего средства, нарушая инструкцию. Владелец в суде признал вину и сообщил, что организация разрабатывает план по устранению недостатков. Судья отметил, что выявленные проблемы создают серьёзную угрозу здоровью посетителей. Нарушения могут привести к массовым инфекционным заболеваниям и пищевым отравлениям.
Суд признал компанию виновной и приостановил работу столовой на 60 суток. Постановление вступает в силу немедленно. Исполнение решения возложили на судебных приставов. После устранения всех нарушений компания вправе обратиться в суд с ходатайством о досрочном прекращении приостановления деятельности.
