С 26 по 30 августа на набережной Амура соберутся шеф-повара, маркетологи, искусствоведы и представители Минпромторга
Организаторы прогнозируют, что за пять дней мероприятие посетят более 100 тысяч человек, причем не только из Приамурья, но и из других регионов и стран. Уже началась застройка гастрономического квартала, меню участников утвердили, и сейчас идёт закупка продуктов. Но фестиваль - это не только еда. Посетителей ждут спортивные и развлекательные активности, а также насыщенная деловая программа. В ней примут участие эксперты из разных регионов России и Республики Беларусь. Они проведут панельные дискуссии, бизнес-баттлы, семинары и мастер-классы. Все эти события пройдут на площадках Дома российско-китайской дружбы и шатра центра «Мой бизнес».
В нулевой день, 25 августа, состоятся два мастер-класса - по брендингу и искусству питчинга. Официальная программа стартует 26 августа с пленарных сессий. Среди спикеров - зампред правительства Павел Пузанов, министр экономического развития Оксана Кукшенёва, министр внешних связей и туризма Екатерина Киреева, представитель Федерации рестораторов и отельеров в Петербурге Александр Марков, преподаватель РАНХиГС и автор учебников по брендингу Сергей Леликов. На примере Амурской области они обсудят инструменты гастродипломатии и баланс между интересами туристов и комфортом местных жителей. Также в этот день планируют подписать соглашение о создании в Благовещенске Первой школы азиатской кухни.
Во второй день, 27 августа, деловая программа начнётся в 10:00 с дискуссии о ресторанном и отельном бизнесе в новых условиях. Спикеры расскажут, как адаптироваться к изменениям в законах и нормах. Далее обсудят темы ИИ в ресторанной сфере, бизнес-тренды. В этот же день состоится выступление главы Федерации рестораторов и отельеров в Казани Нурислама Шарифулина. Вечером бренд-шефы Олег Ольхов, Дмитрий Журавлёв и Алексей Редько обсудят проект национального стандарта для блюд традиционной русской кухни.
Шеф-повара дальневосточных ресторанов 28 августа соберутся за круглым столом, а представитель Эрмитажа прочитает лекцию о связи бизнеса и искусства. Ключевым событием 29 августа станет пленарная сессия с участием замдиректора Департамента внутренней торговли Минпромторга России Сергея Лобанова. Речь пойдёт о возможном едином стандарте русской кухни в АТР и экспортном потенциале российской гастрономидии. Александр Исаев, организатор премии «Russian Street Food Awards», расскажет о гастрономических премиях, а директор Ассоциации малых туристских городов Константин Анучин - о привлечении делового туризма. Наталья Маркова из платформы «Россия - страна возможностей» проведёт семинар для отельеров с разбором реальных кейсов.
В завершающий день фестиваля, 30 августа, пройдет серия мастер-классов от бренд-коучей, представителей туроператоров, лекторов общества «Знание», топ-маркетологов и консультантов для малого и среднего бизнеса. Полную версию деловой программы опубликовали в соцсетях фестиваля.
