Средняя порция блинов, которую может съесть здоровый человек, не должна превышать 250 грамм, а чтобы снизить калорийность блюда, можно уменьшить количество сливочного масла и яичных желтков в тесте, а также использовать молоко или кефир пониженной жирности. Об этом накануне масленицы рассказала РИА Новости главный диетолог Департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова.
Также, по словам диетолога, чтобы сделать блины менее калорийными, можно приготовить их на молочной сыворотке, а вместо муки высшего сорта использовать гречневую, полбяную или ржаную.
Важно понимать, что и в случае изменения рецепта блюдо остаётся довольно калорийным и средняя порция блинов (уже с учетом всех начинок и подливок) для взрослого здорового человека не должна составлять более 200 - 250 грамм. Диетолог подчеркнула, что угощаться блинами всю неделю масленицы даже здоровому человеку не рекомендуется, особенно запивая алкоголем.
«Не стоит употреблять с блинами и алкоголь, это только усложнит процесс усвоения тяжёлой пищи», - добавила Антонина Стародубова.
Масленица в этом году проходит в России с 20 по 26 февраля. Напомним, до 19 февраля городской ДК Благовещенска проводит онлайн-конкурс «Масленица-блинница, весны именинница. Работы принимают в различных номинациях. Подробности здесь.
