Учебный год приносит заботы не только в части уроков и кружков. У мам добавляется хлопот и с питанием детей-школьников. Почему так важно соблюдать режим питания? Будет иметь серьёзные последствия пропуск приёма пищи, или если завтрак или обед немного сдвинутся по времени?
Роспотребнадзор дал полезные рекомендации и объяснил, что некоторые страхи родителей, связанные с режимом и рационом питания детей, не обоснованы. Родители, читаем полезную информацию!
Однократное отступление от привычного режима питания не нанесёт ущерба здоровью, говорят специалисты. Важно, чтобы такая практика не становилась привычной. Приём пищи в определённое, устоявшееся время, прежде всего, обеспечивает ровное чувство сытости на протяжении дня и снижает вероятность возникновения резкого чувства голода. Для скорейшего утоления голода, ребёнок интуитивно выбирает максимально энергоёмкий и высокоуглеводистый продукт из всех доступных, и, чаще всего, при отсутствии здоровой альтернативы - это чипсы или сладости. Или же ребёнок игнорирует чувство голода, что неизбежно сказывается на его самочувствии и снижает способность к обучению.
Мой ребенок отказывается есть овощи - все, кроме картошки, говорит не вкусно, хотя я постоянно напоминаю ему о том, что надо есть полезные овощи. Как заставить его есть овощи?
Многие дети отвергают пищу, которую взрослые называют полезной. Понятие пользы для здоровья весьма условно воспринимается ребёнком, и он может сопротивляться употреблению полезной пищи, совершенно искренне называя и ощущая её не вкусной. Важно понимать, каковы ценности вашего ребенка, что может стать для него побудительным мотивом к употреблению в данном случае овощей. Просто повесить на продукт ярлык «полезно» недостаточно.
Возможно, девочку мотивирует информация о том, как благотворно влияют витамины, содержащиеся в свежих овощах на состояние кожи и волос, как растительная клетчатка способствует поддержанию нормального веса. Ребёнка, увлекающегося спортом, могут вдохновить сведения о том, как хорошо сказывается употребление овощей на спортивных результатах. С другой стороны, любовь к овощам - во многом, дело вкусовой привычки, чаще предлагайте овощные блюда за домашним столом, без предоставления альтернативы.
Мой ребёнок учится в пятом классе. Еженедельно выдаю ему деньги на мелкие карманные расходы. Замечаю, что деньги тратятся в основном на картофельные чипсы. Объясняю, что это очень вредно, но, всё без результата.
Чипсы привлекательны своим насыщенным соленым вкусом и хрупкой консистенцией. Яркий солёный вкус, гиперстимулируя вкусовые рецепторы, вызывает в некотором роде зависимость, ребёнок вновь и вновь желает его ощущать. Однако отказ от солёного на 10-14 дней часто решает эту проблему. Вкусовые рецепторы регенерируются за это время, и вкус картофельных чипсов при повторном употреблении будет восприниматься излишне насыщенным и неприятным. Попытайтесь найти полезную альтернативу нездоровым снекам, чаще привлекайте ребёнка к приготовлению домашних закусок. Например, вместо картофельных чипсов можно предложить вместе сделать домашние сухарики из хлеба, слегка сбрызнув их в процессе сушки растительным маслом.
Надо ли ребёнку ежедневно есть суп?
Нет, необходимости в этом нет. Суп является традиционным обеденным блюдом для подавляющего числа Россиян, но, с медицинской точки зрения употребление его не является обязательным. Главное - соблюдение энергетического и нутриентного баланса рациона. Зачастую дети охотнее едят супы - пюре, нежели обычные супы на бульоне. Если вы этого раньше не делали - предложите крем-суп из брокколи, тыквы или кабачков. Если ребёнок категорически отказывается от супа - не настаивайте, предложите другое блюдо.
Что лучше всего давать ребёнку в школу в качестве перекуса.
Назвать один идеальный вариант перекуса невозможно. Ориентируйтесь на вкусовые предпочтения ребёнка, и – обязательно чередуйте варианты. Положите ребёнку с собой предварительно вымытый фрукт (яблоко, грушу, банан) или морковь и 30-50 г. орехов (миндаль, фундук, грецкие). Хороший вариант - бутерброд. Продумайте, как сделать его максимально удобным для употребления, он не должен рассыпаться и крошиться в процессе еды. Оптимально - использовать половину питы, наполнителем может служить сыр, тонко нарезанное запеченное мясо, листья салата, ломтики свежего огурца и помидора. Однозначно следует отказаться при составлении бутерброда от использования майонеза, сливочного масла, мягкого творожного сыра, варёной колбасы, эти ингредиенты могут быстро испортиться.
Как упаковывать еду, которую ребёнок берет с собой в школу?
Упаковка должна обеспечивать целостность еды в процессе транспортировки, гарантировать отсутствие контакта с содержимым школьной сумки, чтобы не испачкать учебники, быть химически нейтральной. Лучше всего использовать ланч-бокс из пищевого пластика, предназначенный специально для еды, которую берут с собой. Он бывает разделён на несколько отсеков. В такой таре можно брать с собой любую еду, кроме жидкой. Если есть необходимость упаковать суп, пюре, или, блюдо, дополненное текучим соусом, лучше воспользоваться термосом с широким горлом.
Какую воду брать ребёнку с собой?
В стенах школы ученикам обеспечен неограниченный доступ к чистой питьевой воде. Но можно дать воду и с собой. Бутылка должна быть изготовлена из пищевого пластика (стеклянную тару в школу лучше не брать), с широким горлом и плотно прилегающей, завинчивающейся крышкой. Объёма 300-500 мл будет вполне достаточно. Если вы приобретаете бутилированную воду, не следует повторно использовать пластиковые бутылочки, они предназначены только для одноразового использования.
Можно ли давать ребёнку энергетические протеиновые батончики в качестве перекуса?
Такие батончики не надо давать ребёнку. Они предназначены для людей, регулярно занимающихся физическими нагрузками большой интенсивности, для быстрой компенсации высоких энергетических затрат, чаще всего в их составе присутствует излишнее количество простых углеводов и белка.
В школе у детей нет возможности чистить зубы после приёма пищи.
Имеет смысл использовать жевательную резинку после перекуса?
Да, это хорошее решение при отсутствии доступа к зубной щётке и пасте. Выбирайте жевательную резинку с пометкой «детская» и «без сахара». Обратите внимание ребёнка на то, что жевательную резинку следует жевать только после приёма пищи, и не более трёх минут, после использования обязательно выкинуть в корзинку для мусора.
Мой сын съедает весь шоколад и конфеты, которые я покупаю, находит даже спрятанные в доме. Никогда не ограничивается одной конфетой. Что с этим делать?
Прежде всего – откажитесь на некоторое время от приобретения кондитерской продукции и обеспечьте наличие в доме полезных продуктов, которыми можно перекусить. Держите в холодильнике нарезанные брусочки моркови, на столе - корзинку с чистыми фруктами, в буфете- очищенные орешки.
